Hoy es el Día Nacional de la Sopa Casera

La sopa es una comida común en muchos países y probablemente se remonta a la invención de las primeras ollas. Y quizás todos estarán de acuerdo que la sopa es aún mejor cuando está hecho en casa. Es un alimento fácil, barato y por lo general rápido de hacer y puede estar repleto de verduras saludables. Y cuando mejor para disfrutar de un delicioso plato de sopa casera que en de su día nacional. Muchas sopas además tienen fines medicinales. Lo que una vez fue considerado un ‘cuento de abuelas’, la sopa de pollo ahora cuenta con el respaldo de la comunidad científica con ayudar a aliviar los síntomas del resfriado común. Los científicos creen que un plato de la sopa puede reducir la inflamación de los pulmones. Se cree que la sopa de pollo se ralentiza la actividad de las células blancas de la sangre que puede causar la inflamación. La sopa es una comida común en muchos países y probablemente se remonta a la invención de las primeras ollas. Y quizás todos estarán de acuerdo que la sopa es aún mejor cuando está hecho en casa. Es un alimento fácil, barato y por lo general rápido de hacer y puede estar repleto de verduras saludables. Y cuando mejor para disfrutar de un delicioso plato de sopa casera que en de su día nacional. Muchas sopas además tienen fines medicinales. Lo que una vez fue considerado un ‘cuento de abuelas’, la sopa de pollo ahora cuenta con el respaldo de la comunidad científica con ayudar a aliviar los síntomas del resfriado común. Los científicos creen que un plato de la sopa puede reducir la inflamación de los pulmones. Se cree que la sopa de pollo se ralentiza la actividad de las células blancas de la sangre que puede causar la inflamación. Los orígenes de esta conmemoración nacional nos están muy claros, pero no es necesario saber cómo se empezó para celebrarlo. Ciertas sopas son tradicionales en áreas particulares, como el Borsht en Europa del Este o la sopa italiana conocida como Minestrone. En la cocina latinoamericana tenemos el pozole, el sancocho, la carbona y el chupe de camarones por mencionar solo algunos. Es posible que se eligió febrero para celebrar este día porque en los Estados Unidos es un mes frío de invierno y la sopa es la comida que más se sirve durante esta temporada. Lo que no sabemos por qué se optó por el día 4, lo que sí sabemos es que podemos celebrarlo, en efecto, preparando y consintiendo las papilas gustativas con un plato de la sopa casera. Mejor aun compartiendo las recetas de este alimento bueno para el cuerpo y para el alma.